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Les cépages : 80% Viognier, 20 % Grenache blanc.
Robe : Couleur jaune or.
Nez : Expressif de fruits exotiques.
Bouche : Bel équilibre en bouche avec des notes fruitées et florales.
Le temps de garde : A déguster maintenant.
Température de service : 11°
Accord mets et vins : Poisson en sauce, quenelles, viande blanche, fromage de chèvre.
Le millésime : La saison végétative 2022 a débuté avec un débourrement de précocité moyenne et un déficit pluviométrique qu’un printemps sec et doux, suivi d’un été particulièrement précoce, aride et chaud, n’ont jamais compensé.
Il n’a plu que 50 mm sur les mois de mars, avril et mai contre 150 mm habituellement. Durant l’été, seulement deux pluies (fin juin puis mi-août) ont apporté un répit de 30 à 70 mm selon les quartiers. Le déficit pluviométrique de la période végétative est comparable aux millésimes 2003, 2017 et 2019. Du débourrement à la récolte, les températures sont restées en permanence au-dessus des normales de saison, rappelant les canicules de 2003.
2022 peut ainsi légitimement être qualifié de millésime de la précocité puisque certaines parcelles de raisins blancs ont été vendangées dès le 17 août et les premières syrahs autour du 23. Étalées sur plus de deux mois, les vendanges ont nécessité une vigilance particulière quant à la gestion des maturités, parcelle par parcelle, dans le but de maîtriser les degrés potentiels et d’anticiper des tanins de qualité.
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Les cépages : 80% Viognier, 20 % Grenache blanc.
Robe : Couleur jaune or.
Nez : Expressif de fruits exotiques.
Bouche : Bel équilibre en bouche avec des notes fruitées et florales.
Le temps de garde : A boire de suite ou à garder.
Température de service : 11°
Accord mets et vins : Poisson en sauce, quenelles, viande blanche, fromage de chèvre.
Le millésime : De mémoire de vignerons il faut remonter à plusieurs décennies pour retrouver un début d’année aussi pluvieux. Fort heureusement, septembre aura été épargné par les pluies d’équinoxe , ce qui aura permis aux vignerons de vendanger en toute sérénité, jusqu’à tard dans l’arrière-saison.
Issus de raisins présentant un excellent état sanitaire, les blancs du millésime 2018 sont caractérisés par des maturités optimales et de très belles longueurs en bouche. Avec 520 mm de précipitations pendant la période végétative et une somme des températures base 10°C sur la période du 1er mars au 30 septembre, 2018 aura connu une pression de mildiou parmi les plus fortes de ces dernières années.
Autant dire que le printemps n’a pas été de tout repos pour les vignerons, qui ont dû faire preuve de vigilance et d’anticipation pour ne pas se faire gagner par ce « pseudo-champignon » qui a pu occasionnellement provoquer d’importantes pertes de récolte. Fort heureusement, les fortes températures estivales (11 jours avec des températures supérieures à 35°C en août) et les nuits tempérées de septembre ont permis d’obtenir des raisins d’excellente qualité.
Des profils gustatifs sur le fruit blancs sont riches, ils présentent de belles longueurs et sont marqués par les agrumes (citron vert), les fruits exotiques et les fruits à chair blanche.
