Tarif 20,00 € Passez commande
Tarif dégressif à partir de 6, 12 …. Blles
Les cépages : Grenache , Syrah et Carignan.
Le terroir : Sablonneux et de galets roulés du Rhône.
Appellation : Côtes du Rhône.
Le rendement : 50 hectolitres/hectare.
La vinification et l’élevage : Les vendanges sont faites à la main tôt le matin, dans des petites caissettes pour que les raisins ne s’écrasent pas puis portées tout de suite au cuvage pour garder la fraîcheur. Un tri sera effectué à la vigne. L a macération est de courte durée entre 12 et 24 heures en cuve inox et à base température. Nous procédons avec la méthode dite de saignée, c’est à dire l’extraction du jus des cuves sans pressurage avec une fermentation à froid.
Robe : Couleur rose clair.
Nez : Ce vin possède un nez floral de rose et de petites baies rouges.
Bouche : Suave de fleurs et fruits rouges.
Le temps de garde : A boire frais dès maintenant et en toute saison.
Température de service : 10°
Accord mets et vins : En apéritif, viande blanche, poisson en sauce, fromages de chèvre, barbecue.
Le millésime : De mémoire de vignerons il faut remonter à plusieurs décennies pour retrouver un début d’année aussi pluvieux. Fort heureusement, septembre aura été épargné par les pluies d’équinoxe , ce qui aura permis aux vignerons de vendanger en toute sérénité, jusqu’à tard dans l’arrière-saison.
Issus de raisins présentant un excellent état sanitaire, les rosés du millésime 2018 sont caractérisés par des maturités optimales et de très belles longueurs en bouche.
Avec 520 mm de précipitations pendant la période végétative et une somme des températures base 10°C sur la période du 1er mars au 30 septembre, 2018 aura connu une pression de mildiou parmi les plus fortes de ces dernières années. Autant dire que le printemps n’a pas été de tout repos pour les vignerons, qui ont dû faire preuve de vigilance et d’anticipation pour ne pas se faire gagner par ce « pseudo-champignon » qui a pu occasionnellement provoquer d’importantes pertes de récolte.
Fort heureusement, les fortes températures estivales (11 jours avec des températures supérieures à 35°C en août) et les nuits tempérées de septembre ont permis d’obtenir des raisins d’excellente qualité.
La vendange avancée a rendu possible la conservation des acides nécessaires au bon équilibre du vin.
Conclusion : très beau millésime avec beaucoup de présence mais malheureusement en toute petite quantité.
